CÁCH LÀM CHẢ TÔM

Đầu tiên bạn phải lau con tôm thật khô, nếu làm tôm tươi và có đầu thì bạn phải cắt đầu và thân riêng, đừng để dính gạch sẽ bị bở.

Bạn đang xem: Cách làm chả tôm


Chả tôm là món ăn cực hấp dẫn, đặc biệt khi dùng chung với bánh bèo hay bánh nậm. Bật mí với các bạn công thức làm chả tôm tuyệt hảo mà không cần thêm bột.


*

- 1 ít mỡ xắt hạt lựu cho vào lò nướng cho nóng, đến khi nó trong thì lấy ra ( nếu không có mỡ, cho 2-3 muỗng canh dầu vào trộn chung)
*

*
Tôm lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau từng con tôm cho khô, bạn có thể bỏ vào khăn giấy 1 lần vài con và lau thì nhanh hơn từng con.
*

*
Cho tôm vào khay, với 1 muỗng cà phê muối rắc lên và xốc đều, sau đó đậy lại cho vào tủ lạnh 2 tiếng hay qua đêm cũng được.

Xem thêm: Mua Đồng Tiền Hoa Mai Ở Đâu ? Đồng Tiền Hoa Mai 5 Cánh Bằng Đồng


*
Lấy tôm ra, cho tỏi, hành lá cắt khúc, đường, tiêu, dầu ăn vào trộn chung cho đều trong khay
*
Cho vào máy xay sau đó múc ra một tô riêng, trộn lòng trắng vào và xay thêm lần nữa cho nhuyễn.
*
Bắc xửng hấp lên, chờ cho nước sôi. Múc một phần vào lá chuối và gấp lại, cứ làm vậy cho hết tôm và chờ nước sôi thì bỏ hết vào nồi hấp cho chín.
*
Khi đã chín thì lấy khăn sạch lau cho khô mặt, dùng lòng đỏ trứng gà thoa lên mặt tôm cho đều đẹp, và hấp thêm vài phút nữa cho chín bề mặt trứng. Đợi nguội, cắt ra ăn rất ngon, dai.
*
Nếu bạn không thích hấp thì đem đi chiên cũng rất ngon (tuy nhiên dầu mỡ nhiều cũng không tốt cho sức khỏe)
- Nếu muốn cho tôm dễ lột vỏ, khi cắt thân ra các bạn cho vào tủ lạnh, đông đá khoảng nửa tiếng là tôm cứng thì lột vỏ tương đối dễ dàng. Lột vỏ và rửa, vớt ra rổ để ráo nước rồi lau khô và chế biến.
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấuTối thiểu 10 chữKhông chứa liên kết

Hình thức xét tuyển học bạ THPT lên ngôi mùa dịch Covid

Nam A Bank miễn phí chuyển tiền ủng hộ quỹ vắc xin phòng, chống Covid-19

‘Ngũ trụ’ lợi thế khiến nhà đầu tư nghỉ dưỡng đua nhau đổ về Cam Ranh

Bí quyết để chủ shop online tiếp cận nguồn vốn dễ dàng

Cận kề ngày bàn giao, Him Lam Vạn Phúc ‘tung’ chính sách khủng

Nhơn Hội - viên ngọc sáng giữa lòng bán đảo Phương Mai

Vận động người dân hạn chế việc khai thác nước ngầm