Cách làm món nghêu hấp thái

Nghêu hấp Thái có mùi vị cay cay của ớt, chua ngọt của sốt me và thơm mùi sả rất cuốn hút đậm chất nhà hàng siêu thị Thái Lan nhưng bạn nên demo có tác dụng một đợt. Cách chế biến nghêu hấp Thái dễ dàng và đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm luôn tất cả sẵn sống toàn quốc.

Nghêu hấp là món nạp năng lượng có nhiều chất khoáng nlỗi bổ sung cập nhật canxi, kẽm,... xuất sắc mang lại khung hình. Cách chế biến với các gia vị, cách làm không giống nhau sẽ khởi tạo ra những hương vị khác nhau. Nhưng hãy thử một lần tuân theo phong cách nhà hàng ăn uống Vương Quốc Nụ Cười để cảm nhận sự khác biệt.

Bạn đang xem: Cách làm món nghêu hấp thái

1.Các bước làm nghêu hấp thái me

Chuẩn bị nguyên liệu có tác dụng nghêu hấp Thái

- Nghêu tươi: 1kg

- Sả: 3 cây

- Ớt cay: 7 quả

- Me chín: 50g

- Tỏi: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ

- Gia vị: Dầu ăn uống, muối hạt, mặt đường, gia vị hạt nêm, tương ớt cay, bột ngọt



*

Các nguyên liệu nghêu hấp thái

Bước 1: Làm sạch mát nghêu

- Nghêu chọn loại tươi sinh sống, nhỏ lớn. Nếu mở miệng to mà lại không ngậm lại Lúc va vào hoặc nổi cùng bề mặt nước là nghêu chết, ko nên mua.

- Nghêu download về rửa không bẩn. Cho nước vào thau, đến vài thìa muối hạt vào tổng hợp để nước có độ mặn tương tự như nước biển, cắt thêm 5 trái ớt vào rồi đổ nghêu vào ngâm hoặc ngâm nghêu với nước vo gạo với thả nhỏ dao bởi Fe vào nhằm nghêu nhả mèo, không sạch ăn uống không bị sạn. Thời gian ngâm nghêu nhằm nhả không sạch là khoảng tầm 1 giờ tiếp nối rửa lại cùng với nước, nhằm ráo. Không nên ngâm thọ nghêu có khả năng sẽ bị chết.

Nghêu ngâm vào trong nước muối bột thêm ớt nhằm loại không bẩn mèo, bẩn

Cách 2: Sơ chế những ngulặng liệu

- Sả đập dập băm bé dại phần gốc, thân làm cho dập cắt thành từng khúc tiếp đến để riêng ra.

- Rau răm rửa sạch, nhằm ráo nước.

- Tỏi tách vỏ băm bé dại.

- Me bóc tách vỏ quanh đó rồi cho vô chén bé, đổ 500ml nước ấm vào dìm vào 15 phút ít rồi dùng thìa dầm nhuyễn. Dùng rây lọc thanh lọc mang nước cốt me, dồn phần bã.

Lọc nước cốt me

Bước 3: Làm nước sốt me

Pha hỗn hợp nước sốt me với công thức: 2 thìa cà phê hạt nêm agi ngon + ½ muỗng cafe gia vị mì chính + 3 muống nêm canh con đường + 1,5 muống nêm canh tương ớt vào chén đựng nước cốt me rồi cần sử dụng đũa đánh tan mang đến tất cả gia vị hòa quyện sát vào nhau.


Nước sốt me Thái hấp nghêu

Bước 4: Làm nghêu hấp Thái

- Đặt nồi lên phòng bếp, cho ít dầu ăn sâu vào nấu nóng rồi mang lại sả băm, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm rồi đổ nước sốt me vào trong nồi, cho thêm sả cắt khúc. Đun sôi lnạp năng lượng tăn uống thì mang đến nghêu vào hòn đảo hầu như rồi bít vung kín đáo, đun lửa bé dại.

- Hấp nghêu trong 3 phút thì mở vung ra, sử dụng đũa đảo đa số để nghêu ngnóng nước sốt me. Cho cung ứng nồi chút hạt nêm, đường với ớt băm nhỏ dại rồi nêm và nếm sao cho vừa mồm. Đậy vung hấp tiếp nghêu trong một phút ít nhằm nghêu há không còn mồm thì tắt phòng bếp.

Bước 5: Hoàn thành với thưởng trọn thức

Hấp ngừng, msinh hoạt vung, múc phần nghêu hấp ra tô hoặc bát sơn, rắc rau xanh răm lên trên mặt sau đó rưới nước nóng me vào nồi còn lên trên mặt với thưởng thức ngay trong khi còn lạnh.

Hoàn thành và thưởng thức món nghêu hấp Thái ngon tuyệt

Nghêu chín, ăn uống ngọt tự nhiên và thoải mái cùng hòa quấn với nước nóng me chua ngọt vị cay cay của ớt với thơm mùi hương tỏi, sả. Món nghêu hấp Thái siêu phù hợp nạp năng lượng nóng vào mùa đông se rét, vừa ăn vừa xuýt xoa sướng mồm.

Xem thêm: Ca Sĩ Lâm Ngân Mai, Một Kẻ Hát Không Hay Lại Não Ngắn, Chiều Tây Đô

2. Các bước làm nghêu hấp thái rau củ muống

Rau muống hấp với nghêu hấp Thái giòn giòn, đậm chất vị sâu cay khôn xiết ngon. Bạn xem thêm nhé:

Các nguyên liệu cần có có tác dụng nghêu hấp:

- Nghêu tươi: 500g

- Rau muống: 1 mớ

- 3 trái ớt

- 2 cây sả

- Gia vị: Tương ớt, hạt nêm, muối bột, dấm gạo

Cách làm nghêu hấp thái rau muống

- Ớt với sả băm nhỏ

- Rau muống nhặt quăng quật lá và cọng già, cọ sạch cùng với nước rồi cho vào ngâm ngập nước viên đá lạnh 15 phút ít mang lại giòn rồi vớt ra để ráo

- Nghêu tải về rửa không bẩn, ngâm nước muối bột loãng nhằm nhả sạch sẽ cat, bẩn.

- Đặt nồi lên bếp, đổ nghêu vào trong nồi rồi đến sả băm, ớt băm, 1 thìa cơm trắng dấm gạo, 2 muỗng cafe gia vị hạt nêm, 4 muỗng cafe tương ớt cay, ½ muỗng coffe muối bột. Dùng đũa trộn đầy đủ toàn bộ rồi bít vung lại.

- Bật phòng bếp vặn nhỏ tuổi lửa, hấp nghêu trong 3 phút ít thì mngơi nghỉ vung hòn đảo các rồi cho rau muống lên ở trên. Đậy kín đáo vung lại hấp tiếp trong 5 phút ít là cả nghêu và rau xanh muống sẽ chín. Múc nghêu cùng rau muống, rưới nước hấp lên trên.

Tấm hình nghêu hấp thái rau củ muống thơm ngon hấp dẫn

Nghêu và rau muống sau khi hấp xong thnóng gia vị ăn uống giòn ngon vị đậm đà cay cay, chua chua, ngọt ngọt khôn cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó rất có thể ăn lẫn với mì tôm, rưới nước hấp nghêu với múc nghêu, rau muống ăn kèm là ngon không còn mức.

3. Cách thức làm nước mắm nam ngư nạp năng lượng nghêu hấp Thái

Các nguyên liệu đề nghị chuẩn chỉnh bị

- Nước mắm ngon: 150ml

- Đường trắng: 150g

- Nước cốt chanh: 30ml

- 3 cây sả

- Lá chanh: 3 lá

- Ớt 2 quả

- 1 củ tỏi

- 2 quả quất

Sơ chế nguim liệu

- Sả cọ sạch, cắt lát mỏng dính. Tỏi tách vỏ băm bé dại, ơt vứt hạt băm nhỏ dại, quất cọ không bẩn, thái thành từng miếng mỏng tanh, bỏ hạt không đắng.

- Lá ckhô cứng rửa sạch, vẩy thô rồi cắt sợi bé dại.

- Cho 150ml nước nóng vào chén đánh rồi cho đường, nước mắm vào khuấy đều mang lại chảy không còn.

Pha nước mắm nam ngư chnóng nghêu hấp Thái:

- Cho lần lượt nước cốt ckhô nóng, tỏi xay, ớt băm, sả thái lát vào chén con nước mắm vừa trộn tiếp nối khuấy phần nhiều lên, để 5 phút ít.

- Cho tiếp quất thái theo từng lát và lá ckhô cứng vào, đảo đông đảo nhằm 15 phút cho những hương liệu gia vị hòa quyện vào với nhau làm cho mùi vị chua ngọt, cay cay mặn mặn thơm mùi lá ckhô hanh siêu hấp dẫn.

Bức Ảnh nước mắm nam ngư chnóng nghêu hấp Thái vô cùng hấp dẫn

Lưu ý Lúc có tác dụng nghêu hấp Thái:

- Không cần đến không ít sả sẽ khiến nghêu bám mùi hăng, ăn uống đắng.

- Hấp nghêu tự 3 cho 5 phút ít là chín, tránh việc hấp thọ sẽ mất độ ngọt và giết mổ nghêu dai bởi vì mất nước.