Cách làm món ốc om chuối đậu

Ốc om chuối đậu là món ăn uống bình dân đậm đà mùi vị làng quê Bắc Bộ. Món ăn là sự hòa quyện thân độ giòn của ốc, vị bùi bùi của chuối, giết thịt ba chỉ to ngậy cùng đậu rán giòn tan thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc om chuối đậu


Hướng dẫn thổi nấu món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

*

Các nguyên liệu chính:

- Ốc bươu 1 kg (Có thể nấu với ốc lác, ốc mít, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 quả (Chọn loại chuối tiêu, trái dài)

- Mẻ (bạn Bắc đun nấu những món canh chua hay sử dụng mẻ)

- Thịt ba rọi 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị tất cả nghệ, hành lá, hành củ, lá tía tô, lá dấu, dầu ăn, mắm tôm, mì chính, hạt nêm agi ngon, muối, đường, chanh…

Cách làm món ốc om chuối đậu:

Bước 1: Làm sạch cùng luộc ốc

- Quý khách hàng lấy ốc đi ngâm vào trong nước gạo hoặc nước lạnh lẽo thêm chút ít ớt khoảng chừng 4h -5h đồng hồ đeo tay để vứt bỏ không còn hóa học bẩn cùng nhớt của ốc. Sau đó các bạn rước dao chặt phần đuôi ốc ra, mang phần giết ốc. Sau Lúc mang ngừng ghi nhớ rửa phần ốc sạch sẽ với nước muối hạt trộn loãng nhé. Rồi chúng ta đem phần giết thịt ốc này ngâm với ginóng khoảng 15 phút dồn phần thịt ốc Trắng với tất cả độ giòn Lúc ăn uống, tiếp đến đi rửa sạch sẽ xong để ráo nước.

*

- Sau lúc ốc ráo nước chúng ta bỏ phần giết mổ ốc vào đánh tiếp đến ướp với cùng 1 ít gia vị hạt nêm, tỏi xay nhuyễn, bột nghệ, ít mẻ, 1/2 thìa cà phê mắm tôm, hòn đảo phần đông lên để khoảng tầm 10 phút bỏ thịt theo lớp ốc ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguim liệu 

- Đậu phú cọ không bẩn, thái miếng bé dại vừa nạp năng lượng. Sau kia bắt chảo dầu lên làm sao cho thật nhiều dầu lấn vào rán đậu phú cho tới khi những phương diện của đậu prúc quà những.

Xem thêm: Làm Sao Để Kinh Doanh Online Thành Công Rực Rỡ, Học Gì Để Kinh Doanh Online Thành Công

*

- Chuối xanh bạn lột sạch sẽ phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa ăn, rước dìm chuối vào nước cốt ckhô nóng khoảng tầm 10 phút ít nhằm rời chuối bị thâm cùng ra hết chất nhớt. Sau kia rán chuối sơ qua, nhằm Khi thổi nấu chín chuối đã không biến thành nát với có vị ngon rộng.

*

- Thịt ba rọi rửa sạch mát, đem thái miếng nhỏ tuổi. Tiếp cho, các bạn bỏ thịt vào chiên sơ qua cho đến khi hai khía cạnh từng miếng thịt khá vàng là được. Gắp giết mổ ra luôn luôn để rời thịt bị ngnóng dầu rồi ướp thịt cùng với bột nghệ thuộc một chút gia vị nêm và nếm bỏ thịt ba rọi thêm đậm đà.

*

Bước 3: Nấu ốc cùng với chuối đậu

- Sau lúc sơ chế nguyên vật liệu ngừng, bạn bắt chảo lên bỏ dầu ăn thật lạnh, phi một không nhiều hành mang đến thơm. Sau kia bỏ phần ốc vào đảo cho chín, nêm và nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi đã tạo ra bát. Tiếp mang lại chúng ta xào cà chua cho mềm đi ra, bỏ phần chuối thêm ít mẻ với bột nghệ hòn đảo rất nhiều tay khoảng tầm 3- 5 phút. Sau kia, đến 2 chén nước vào ngập phần chuối trong nồi, hâm sôi, nêm và nếm gia vị cho đủ ăn là được.

Xem thêm: Tải Game Gta San Online Vietnam, Gta V Online Vietnamese

*

- Khi nước vừa sôi, tiếp tục dồn phần ốc cùng giết mổ vào thổi nấu thông thường khoảng tầm 4 mang lại 5 phút ít rồi dồn phần đậu phụ vào. Đến thời gian chín, đun lớn lửa đến hành lá cắt khúc, lá vệt, tía đánh vào hòn đảo qua rồi có ra thưởng thức.


Chuyên mục: Blogs