Cách luộc hến

Việc tách thịt hến rất cần sự kiên nhẫn nên đa phần mọi người sẽ mua loại tách thịt sẵn, nhưng so về độ tươi lại kém hơn rất nhiều. Dưới đây là mẹo hay để tách thịt hến dễ dàng nà không mất chất dành cho chị em nội trợ.

Bạn đang xem: Cách luộc hến

Chuẩn bị:

Hến1.5 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

Bước 1: Hến sau khi mua về ngâm trong nước có thêm 1 muỗng cà phê muối để hến nhã bớt cát và chất dơ.

*

Bước 2: Xả, rửa sạch hến với thật nhiều nước, để ráo.

*

Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước. Khi nước đã sôi, hạ xuống lửa trung bình, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối.

Xem thêm: Oriflame Nước Hoa Nam - Nước Hoa Oriflame Nam Chính Hãng, Khuyến Mãi 2021

*

Bước 4: Khi nước sôi mức ổn định, cho hến vào. Dùng 1 đôi đũa hay chiếc muôi khuấy nhẹ cho hến tách vỏ, thịt hến sẽ nổi lên mặt nước. Dùng vợt để vớt phần thịt hến này ra, bỏ vỏ hến riêng. Tiếp tục đến khi hết phần hến đã chuẩn bị.

*

Bước 5: Thịt hến sau khi tách để cho nguội, xả với nước lạnh. Nếu xả lúc nóng hến sẽ rất dễ bị teo. Bây giờ bạn có thể tha hồ chế biến những món ngon từ thịt hến rồi.

*

Dưới đây là công thức hến xúc bánh đa cực ngon mà dramrajani.com gợi ý. Bạn có thể xem, tham khảo, trổ tài cho ông xã mình nhậu vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

300gr thịt hến30gr mè trắng (rang)50gr sảBánh đa100gr đậu phộng (rang, giã nhuyễn)Rau răm, ớtHành tímGia vị

Cách làm: Hến cho vào thau nước ấm có pha chút muối, xả cho sạch rồi trút ra rổ, để ráo. Sả, ớt và hành tím băm nhỏ. Rau răm cắt nhỏ. Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho sả băm vào xào sơ. Khi sả bắt đầu ngả vàng thì cho hành tím và ớt băm vào, xào thêm khoảng 30 giây. Trút thịt hến vào, đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn tùy theo ý thích. Khi thịt hến săn lại thì cho 1/2 đậu phộng, 1/2 mè rang và rau răm cắt nhỏ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Cho hến xào ra đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và mè còn lại lên là hoàn tất. Ăn cùng bánh đa nướng.

*

Hền xúc bánh đa

Tưởng chừng những mẹo đơn giản như thế này nhưng không phải ai cũng biết đâu nhé! Nếu bạn thích ăn hến, đặc biệt là các món ăn chế biết từ hến đừng bao giờ bỏ qua mẹo này.

Có thể bạn quan tâm:


Số câu trả lời đúng /

Chia sẻ cho bạn bè ngay
*
Mẹo vặt với cá chép Cá chép là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chọn lựa, chế biến cá ngon. Dưới đây dramrajani.com sẽ mách bạn một số mẹo vặt với món cá chép nhé!
*
Mẹo làm sạch ốc Cách làm sạch bùn, đất và nhớt của ốc chẳng hề khó nhưng không phải chị em nào cũng biết. Vậy làm thế nào có thể rửa sạch chúng để chế biến thành những món ăn giàu canxi và đảm bảo vệ sinh cho gia đình. dramrajani.com sẽ mách nhỏ cho bạn nhé!
Mẹo luộc tôm được ngon Bạn nên áp dụng mẹo nhỏ và cực kỳ đơn giản sau đây để có được món tôm luộc thơm ngon, chắc ngọt ngọt và nóng hổi, chấm kèm tương ớt, xì dầu hoặc mù tạt.
Mẹo chọn mua và làm sạch cát ở nghêu sò ốc hến Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Một trong những cách đơn giản để rửa ngao thật sạch là ngâm rửa ngao với muối và ớt. Còn nhiều mẹo khác nữa mình xin gợi ý cho các bạn ngay sau đây!