Cách Nấu Cá Chạch Om Chuối

Hôm nay, Điện máy XANH muốn trình bày đến quý khách hàng công thức chế biến một món nạp năng lượng mới vừa ngon vừa lạ miệng đó là món cá chạch om chuối đậu. Nghe thôi đang thấy lôi cuốn bắt buộc không làm sao, vào bếp nấu món kho này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Cá chạch om chuối đậu Cho 4 người

Cá chạch 200 gr (1 - 2 con) Chuối xanh 4 trái Đậu hũ 50 gr (cừu giòn) Ớt tươi 6 trái Hành tím 1 muỗng nhỏ canh (băm nhuyễn) Tía đánh 1 nhánh Tỏi 1 muỗng nhỏ canh (băm nhuyễn) Rượu white 1 thìa coffe Nước cốt nghệ 200 ml Ginóng ăn uống 1 thìa cafe Nước mắm một nửa thìa cà phê Dầu ăn uống 1 muỗng nhỏ canh Gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn sở hữu ngulặng liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt cá chạch tươi ngonNên chọn mua cá chạch còn sống, đã tập bơi, thân cá nhớt bóng, mắt vào, vảy không bị rời, với cá còn hồng, thịt đàn hồi.Không nên chọn mua những bé cá chết, bề ngoài cá có dịch dính, mắt cá đục, vảy cá dễ rơi, màu nhợt nhạt, thịt không có sự đàn hồi.

Bạn đang xem: Cách nấu cá chạch om chuối


Cách lựa chọn cài đặt đậu phụ ngonĐậu hũ ngon tất cả màu trắng đục hơi ncon kê, nếu như đậu hũ có màu sắc ngả rubi hay là tất cả đựng thạch cao, đậu càng quà thì càng các thạch cao. Phần ruột đậu hũ quan sát xốp, tơi không cứng, bốn cạnh không thực sự vuông vức chính vậy đậu phụ ko cất thạch cao.Đậu hũ ngulặng hóa học có mùi thơm nhẹ đặc thù, đậu gồm đựng thạch cao thường sẽ có hương thơm hắc của vôi.Đậu hũ chúng ta cũng có thể mua trên những chợ với nhà hàng siêu thị, hoặc chúng ta cũng có thể test từ bỏ tiến hành tận nơi theo phương pháp của Điện sản phẩm XANH.
Cách lựa chọn thiết lập chuối xanh biếc ngonĐể món ăn được ngon rộng, các bạn ko hãy chọn chuối chín hoặc chuối thừa non mà nên chọn lựa cài đặt chuối xanh, già.Chọn nải chuối gồm greed color sậm, quả căng bóng cong phần đa, nếu như bao gồm ltí hon đgầy vị trí chuyển sang trọng xoàn nhẹ thì sẽ càng xuất sắc, đấy là rất nhiều trái chuối tươi, không xẩy ra cách xử trí qua dung dịch.Nguyên vật liệu món ăn cá chạch om chuối đậu

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, chảo, dao, thớt, sạn,....

Sơ chế cá chạch

Cá chạch tải về, làm sạch nhớt bằng ncầu có trộn muối, cắt bỏ đầu, đuôi rồi đem đi rửa sạch lại với nước nhiều lần.

Xem thêm: Cách Chưng Yến Cho Bé Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Dễ Làm Bất Ngờ, Cách Chưng Yến Cho Bé Thơm Ngon Không Tanh


Cách sơ chế cá chạch không bẩn nhớt, không tanhBạn có thể dùng muối hoặc ckhô nóng chà xát trực tiếp lên cá để loại bỏ lớp nhớt và làm sạch.Hoặc dùng giấm tưới lên mình cá, đợi vào vài phút để nhớt bên trên thân cá đông lại, sau đó dùng dao cạo lớp nhớt đi.
Cách 1 Sơ chế cá chạch Cá chạch om chuối đậu
Cách 1 Sơ chế cá chạch Cá chạch om chuối đậu

Sơ chế nguyên ổn liệu

Ớt mang rửa sạch, giảm sợi. Đậu hũ chiên rửa sạch mát lại cùng với nước, để ráo.Lá tía tô rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.Chuối xanh quăng quật cuống, gọt vỏ, ngâm trong nmong muối khoảng tầm 5 phút để không bị Black phần ngoài và không bị chát. Sau đó, bổ dọc chuối rồi cắt khúc dài 2 lóng tay.
Mách nhỏ: khi gọt vỏ quả chuối còn xanh, chúng ta nên gọt thật mỏng để chuối giữ lại được độ bùi, bự với khi thổi nấu không biến thành nát nhé.
Cách 2 Sơ chế nguyên liệu Cá chạch om chuối đậu
Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu Cá chạch om chuối đậu
Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu Cá chạch om chuối đậu

Ướp cá

Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê nmong mắm, 1 muỗng cà phê rượu white rồi trộn đều.

Om chuối đậu

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn uống vào. Dầu nóng, mang đến tiếp 1/2 phần hành tím, tỏi băm và ớt sợi vào xào sơ rồi cho cá chạch đã sơ chế và 200ml nước cốt nghệ vào đun khoảng chừng 5 phút.lúc cá tương đối săn lại, cho tiếp tục chuối và đậu hũ vào, thêm một nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê giấm, hành tím, tỏi và ớt sợi còn sót lại vào.Lúc các nguyên ổn liệu chín sơ thì khách hàng chuyển các ngulặng liệu vào trong nồi om và om đến khi thịt mềm, ncầu sệt lại là được.Cuối cùng là cho 1 không nhiều tiêu, lá tía đánh lên để trang trí. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Cá chạch om chuối đậu vừa hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, phảng phất mùi thơm từ nghệ. Thịt cá mềm, thơm hòa quấn cùng chuối xanh bùi bùi và đậu phụ khôn cùng thu hút.Bạn rất có thể thưởng thức ngay hoặc ăn với với cơm Trắng, bún đa số ngon và thích hợp vị nhé!
Với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ đến khách hàng bây giờ đã có thể giúp người mua thực hiện món cá chạch om chuối đậu suôn sẻ rộng rồi phải không nào. Chúc bạn thành công!*Tmê man khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nghệ An TV
Hướng dẫn nấu nướng khó hiểu, ko làm cho được Công thức nấu không ổn vị Thành phđộ ẩm không hệt như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng cùng khi nấu nướng bất ổn, dư hoặc thiếu Các nguyên liệu cạnh tranh tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết có tác dụng cá chạch om chuối đậu, cá chạch om chuối đậu, giải pháp nấu cá chạch om chuối đậu, cá chạch om chuối, cá om chuối đậu