Cách nấu cá kho tộ

đa phần bạn sẽ thắc mắc tại vì sao trong các món Nam bộ cơ mà https://www.dramrajani.com/ trình làng lại chưa tồn tại món cá kho tộ. Để đáp thưởng thức của các bạn và bù đắp “thiếu hụt sót” bên trên thì vào bài viết bây giờ, những Đầu bếp của chúng tôi vẫn tiết lộ giải pháp làm món cá kho tộ cực kỳ ngon đậm màu miền Nam.

Bạn đang xem: Cách nấu cá kho tộ


Cơm White, cá kho tộ với canh chua là phần lớn món chế tác thành bữa tiệc đặc trưng của fan miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút ít măn mẳn của nước mắm nam ngư se se vị cay của ớt đã hình thành mùi vị đặc trưng của món nạp năng lượng này. Ngày nay, cuộc sống thường ngày thay đổi phải tộ (nồi đất) không hề được sử dụng các yêu cầu bạn ta dần kho cá bởi nồi kim loại, nồi cơm điện… Nhưng với người Nam cỗ nói riêng và mọi ai đó đã từng ăn qua món cá này thì mọi thừa nhận, cá kho trong tộ vẫn đang còn mùi vị ngon, đặc trưng hơn.

*
*

Cách làm món cá kho tộ ngon đậm màu Nam Bộ

Nguyên vật liệu làm cho cá kho tộ

Cá lóc: khoảng 1 kilogam (hơn nữa chúng ta có thể chọn những một số loại cá da trơn như: cá lăng, cá hẻn, cá nheo… miễn sao chúng buộc phải tươi)Thịt ba chỉ: 200 grNước dừa non: 1 tráiHành khô, tỏi băm nhuyễn, vài ba trái ớt tươiGia vị gồm: nước mắm, muối, con đường, tiêu, phân tử nêm

*
*

Cách chế biến cá kho tộ miền Nam

Cách 1: Sơ chế với ướp cá kho

– Cá lóc: sau khoản thời gian sở hữu về thì cắt vứt nội tạng, tiến công vảy, quăng quật vây, làm cho sạch màng White đục trong bụng. (Đối với những các loại cá bao gồm da trót lọt thì chúng ta cũng có thể sử dụng tro nhà bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), dìm cá vào hỗn hợp nước muối hạt cùng giấm vào 5 phút để khử hoàn toàn mùi tanh, rửa cá lại cùng với nước mang lại thật sạch sẽ. Sau đó, ướp cá với cùng 1 ít xì dầu, muối bột, hạt nêm, nước mắm nam ngư trong khoảng khoảng 30 phút.

– Thịt tía chỉ: cũng rửa không bẩn cùng với nước muối, xả sạch rồi thái thành đều miếng vừa ăn.

– Ớt rửa sạch sẽ, thái theo từng lát.

– Bạn hòa 1đôi mươi ml xì dầu ngọt cùng với 50 ml nước mắm nam ngư và nước cốt dừa non cho tất cả hổn hợp rã phần lớn.

Xem thêm: Nơi Bán Áo Ecko Giá Rẻ Chất Lượng, Ecko Giá Tốt Tháng 5, 2021

Bước 2: Kho cá

– Quý Khách bắc tộ lên nhà bếp cho lửa cho nồi lạnh rồi new cho 1 chút đỉnh dầu lấn sâu vào đung nóng thì cho tiếp tục hành tỏi xay vào phi mang lại thơm với ở đầu cuối mang lại ớt vào xào qua.

– Cho tiếp thị ba chỉ vào hòn đảo rất nhiều tay cho tới trong khi thấy giết khá chín thì tắt phòng bếp, bắc chảo xuống.

– Quý Khách xếp cá vào tộ, các bạn cứ xếp cá lên trên phần giết thịt ba chỉ, cho tất cả phần nước ướp cá vào nồi. Cuối cùng chúng ta mang đến luôn bát nước tất cả hổn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào với bê chảo lại lên bếp, để lửa to lớn cho cá sôi.

– khi các bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm và nếm cho vừa mồm với liên tiếp đun cho đến Khi nước cá còn xâm xấp là được.

Cách 3: Trình bày món ăn

– Quý Khách rắc ít tiêu lên nồi cá, rồi vội lượng cá vừa đủ ra cần sử dụng, dùng tới đâu thì lấy đũa sạch mát vội ra cho tới kia. Dĩa cá trang trí thêm chút hành, nđống là bắt mắt. Vậy là các bạn hoàn toàn có tác dụng món cá kho tộ chuẩn Nam cỗ.