Cách Nấu Cơm Hến

Cơm hến không chỉ là đặc sản của người dân xứ Huế nhưng còn là món ăn ngon lừng danh khắp toàn quốc, thậm chí là hấp dẫn cả khác nước ngoài quốc tế. Món ăn mộc mạc nhưng đầy đủ đầy mùi vị ngọt tkhô nóng của nước dùng hến hòa quyện cùng mắm ruốc sống, domain authority heo chiên giòn, lạc bùi, làm thịt hến đậm chất, ăn kèm rau củ sống ngon đúng điệu.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm hến

Cơm hến dân dã nhưng mà mặn mà mùi vị xứ đọng Huế. Ảnh: Internet

Ngay hiện nay, Disney Cooking đã lí giải các bạn bí quyết làm cơm trắng hến dễ dàng, giúp thay vị cho bữa cơm mái ấm gia đình với đem đến trải đời siêu thị khác biệt cho tất cả những người trải nghiệm.

Nội dung chính:

Chi huyết cách làm cho cơm trắng hến Huế ngonCách nấu

Chi tiết bí quyết làm cho cơm trắng hến Huế ngon

Nguyên ổn liệu

Hến tươi: 2kgGạo tẻ ngon: 400gDa heo sấy khô: 50gĐậu phộng: 150gKhế: 2 quảBạc Tình hà (dọc mùng): 200gRau răm: 15gHành, tỏi băm: 30gMắm ruốc Huế: 2 thìa canhGia vị: muối, nước mắm nam ngư, dầu ăn uống, hạt nêmRau ăn kèm: hoa chuối, lõi cây chuối non bào, húng lủi, giá sống, ngò rí, ớt xiêm

Các vật liệu cơ phiên bản trong món cơm hến. Ảnh: Internet

Cách nấu

Nấu cơm

Chọn loại gạo tẻ ngon dẻo, mang theo vo sạch sẽ rồi đổ nước vào nấu ăn chín. Cơm chín, để nguội rồi tấn công đến tơi phân tử.

Xới tơi cơm trắng. Ảnh: Internet

Sơ chế hến với nguyên liệu khác

Hến tươi dìm với nước vo gạo vào khoảng 30 phút rồi rửa sạch mát. Bắc một nồi nước lên nhà bếp, khi nước ngay sát sôi (khoảng tầm 80 độ C) thì mang lại hến vào luộc. Dùng đũa hoặc thìa khuấy hòn đảo gần như bỏ thịt hến bóc tách thoát khỏi vỏ, tiếp đến đãi hến mang phần giết mổ. Để yên ổn nồi nước luộc một cơ hội cho mèo lắng xuống mặt đáy rồi chọn lựa rước phần nước white color đục.

Bạc hà tước vỏ, cọ sạch mát, rồi bào thành tua mỏng dính.

Đậu phộng cho vào chảo rang với 2 muống nêm canh dầu màu hạt điều, một nửa thìa cà phê muối bột. Rang hầu hết tay với lửa nhỏ tuổi đến khi thấy hạt đậu phộng lên màu đỏ cam ưa nhìn là được.

Da heo bổ thành phần lớn miếng vuông vừa ăn uống rồi chiên dầu ngập đến lúc phồng, giòn.

Các các loại rau củ ăn lẫn cọ sạch, để ráo. Rau răm giảm nhỏ tuổi, để riêng.

Khế cọ sạch, cắt quăng quật riềm rồi cắt sợi nhỏ hoặc thái theo từng lát gần như được.

Xem thêm: Sê Nô Mái Là Gì - Có Bao Nhiêu Loại Sê Nô Thông Dụng Hiện Nay

Chuẩn bị các nguyên liệu làm cơm hến. Ảnh: Internet

Xào hến

Đun rét chảo, phi thơm hành với tỏi băm nhuyễn với 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi dồn phần giết hến vào xào nkhô hanh với lửa bự. Nêm vào trong chảo hến 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 50% muỗng canh đường, 1/2 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 50% thìa coffe tiêu xay cùng rau xanh răm giảm nhỏ. Xào phần lớn tay cho đến lúc hến thnóng các gia vị và dậy mùi rau xanh răm thơm nồng thì tắt bếp.

Xào hến mang lại săn lại. Ảnh: Internet

Nấu nước hến

Nước luộc hến cho vào nồi hâm sôi cùng với vài lát gừng với 1/2 muỗng canh hạt nêm agi ngon rồi khuấy gần như. Gừng để giúp cân bằng lại tính hàn của hến. Đun sôi nước canh với giữ rét mang đến khi dùng.

Nước sử dụng hến ăn lẫn cơm trắng cùng mắm ruốc yêu cầu chỉ cần nêm thật dìu dịu. Ảnh: Internet

Xào mắm ruốc nạp năng lượng kèm

Đun lạnh 2 muống nêm canh dầu ăn uống, đến tỏi cùng ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, mang đến 2 muống nêm canh mắm ruốc vào chảo, cần sử dụng muỗng tán đến ruốc rã ra. Sau đó sản xuất 3 muống nêm canh nước luộc hến cùng 1 muỗng nhỏ canh con đường để gia công vơi vị mắm ruốc, khuấy phần đa rồi hâm sôi lên là được.

Tùy độ mặn của ruốc mà chúng ta điều chỉnh lượng con đường đến cân xứng. Ảnh: Internet

Thành phđộ ẩm & ttận hưởng thức

Cơm xới ra tô, xúc vào vài thìa hến xào, mang đến thứu tự bạc hà, rau xanh sinh sống, rau củ thơm, khế, domain authority heo chiên giòn, rắc thêm lạc rang, rưới mắm ruốc lên trên mặt, trộn rất nhiều rồi hưởng thụ. Dọn kèm chén bát nước canh hến nóng bức nhằm chan vào cơm tốt ăn riêng rẽ số đông được. Quý khách hàng hoàn toàn có thể nếm nếm thêm ckhô cứng, ớt chưng tùy sở trường.

Thành phđộ ẩm cơm hến. Ảnh: Internet

Ngoài phương pháp ăn trên, bạn có thể dùng bún xuất xắc mì nhằm cầm đến cơm cũng khá lôi cuốn.

Bún hến không khiến cảm hứng ngấy lại siêu ngon và kỳ lạ miệng. Ảnh: Internet

Một số chú ý để nấu ngon

Thịt hến non, ko độc là chọn lọc tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho thực 1-1 từng ngày của mái ấm gia đình. Ngoài câu hỏi chế biến thành nhiều món ăn ngon, loài thủy hải sản này còn có nhiều dưỡng hóa học xuất sắc mang lại cơ thể nhỏng chăm sóc âm, lợi tè, hoạt tràng, thông khí, mát gan, tkhô cứng nhiệt, giải độc.Không chọn hến bao gồm vỏ bị sứt gần kề, vỡ vạc, dập, nát. Cần để ý mang lại mùi của hến, hến tươi thường xuyên không tồn tại mùi hương vượt nồng nặc, hoặc vượt tanh.Để biết hến còn tươi, sinh sống hay là không, sử dụng ngón tay va vào vỏ hến, ví như còn sống, hến sẽ rảnh rỗi khxay vỏ lại.

Một số cửa hàng cơm trắng hến ngon ngơi nghỉ Sài Gòn

Nếu vẫn nghỉ ngơi Sài Thành mà lại lại thèm những những món ngón xđọng Huế, hoặc chỉ đơn giản và dễ dàng là hy vọng test món cơm hến này ngon ra làm sao, ko buộc phải đi đâu xa, bạn cũng có thể thưởng thức tại:

Bánh bèo Cao Bá Nhạ: 18 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1Bún mắm nêm, tré cửa hàng Bích Liên: 351/149 Lê Văn uống Sỹ, Phường. 14, Q. 3Bánh canh Nam Phổ cửa hàng O Xuân: 2A-22B Nguyễn Hữu Cầu, P.. Tân Định, Q. 1Bánh Huế Hòa Hưng: Ngã tía Hòa Hưng, Cách Mạng Tháng Tám, Q. 10Quán Ruốc: 145A Nguyễn Đình Chính, P. 11, Q. Phụ NhuậnNam Giao Quán: 136/15 Lê Thánh Tôn, Phường. Bến Thành, Q. 1…

quý khách có thể hưởng thụ cơm hến nức danh xđọng Huế ngay trên Sài Thành. Ảnh: Internet

Hy vọng, qua các lên tiếng nhưng mà Disney Cooking share, bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc giải pháp có tác dụng cơm trắng hến tận nhà cùng gồm món cơm trắng hến Huế mang đậm hương vị chũm đô để đón tiếp anh em.

Nếu ước ao học tập nấu ăn những món ăn uống miền Trung msinh sống tiệm marketing, đừng ngần ngại liên lạc mang lại công ty chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) hoặc điền vào size bên dưới để được hỗ trợ tư vấn chi tiết chương trình học cân xứng.