Cách làm bánh bao ngon, mềm, đơn giản tại nhà

Bánh bao nhân thịt miến trắng nõn nà, bông xốp cùng phần nhân đậm vị, dai dẻo lạ miệng. Món bánh vừa thơm ngon lại vừa dễ làm, chắc chắn thực hiện thành công tức thì lần đầu tiên. Cùng Điện máy XANH vào bếp nhé!

Các nguyên liệu làm cho Bánh bao nhân giết miến Cho đôi mươi cái bánh

Bột mì nhiều dụng 1 kilogam (bột mì số 11) Sữa tươi không đường 550 ml Men nở instant 14 gr Bột nở 16 gr Vani 8 gr Đường 200 gr Thịt nạc vai 800 gr Hành tím 100 gr (cắt nhỏ) Hành tây 200 gr (cắt nhỏ) Trứng con kê 5 trái Miến 30 gr (bún tàu) Nấm mèo 30 gr Nấm hương thơm khô 20 gr Hành lá 2 cây (cắt nhỏ) Dầu ăn 30 gr Nước mắm 3 muống nêm canh Bột nêm 1 thìa coffe Dầu hào 1 thìa coffe Muối 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Các nguyên liệu cần có món nạp năng lượng bánh bao nhân giết miến

Trộn bột bánh

Cho vào sơn 550ml sữa tươi, 200gr đường, 16gr bột nở, 14gr men nở instant, 8gr vani, 1 ít muối. Dùng phới lồng khuấy đều mang lại đường tung.Tiếp theo, nêm thêm 1kg bột mì rồi dùng phới dẹt trộn đến Khi bột kết dính.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bao ngon, mềm, đơn giản tại nhà


Cách 1 Trộn bột bánh Bánh bao nhân giết mổ miến
Cách 1 Trộn bột bánh Bánh bao nhân làm thịt miến
Cách 1 Trộn bột bánh Bánh bao nhân giết mổ miến

Nhào với ủ bột

Cho 30gr dầu ăn uống vào tô bột, dùng tay nhào bột đến lúc bột chế tạo ra thành khối dẻo mịn, đồng bộ. Sau kia, đến bột vào tô, đậy kín bởi màng bọc thực phđộ ẩm rồi ủ ở khu vực có nhiệt độ ấm vào 3 tiếng đến khi nsống gấp rất nhiều lần.
Mách nhỏ: Nhào bột bánh bao ko thưởng thức tạo ra màng căng nhỏng bánh mỳ, bạn chỉ cần nhào cho đến khi bột thành kân hận mềm dẻo, mặt phẳng nhẵn trơn, sờ vào không bám tay là đã đạt được.Bạn có thể làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 50 độ C rồi tắt lò, đến bột vào ủ 3 tiếng.Để bình chọn bột ủ đạt không, chúng ta cần sử dụng tay ấn sâu vào khối hận bột, nếu như kân hận bột vẫn không thay đổi vết lõm là ủ đạt.
Bước 2 Nhào với ủ bột Bánh bao nhân giết miến

Sơ chế nguyên liệu nhân bánh

Thịt nạc vai rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.Ngâm mềm miến trong nước ấm từ 5 - 7 phút rồi cắt khúc ngắn giao động 5centimet.Tương tự, dìm nấm mèo và nấm hương đến Lúc nở mềm, rửa sạch lại với nmong rồi cắt sợi nhỏ.Luộc chín 5 quả trứng rồi cắt làm bốn phần.

Trộn nhân làm thịt miến

Cho vào sơn thịt nạc xay nhuyễn, nấm hương thơm cắt sợi, nấm mèo cắt sợi, miến, hành tây, hành tím, hành lá, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào.Dùng tay trộn đều cho ngulặng liệu hòa quyện.

Xem thêm: Máy Cưa Cầm Tay Bosch Rẻ Bất Ngờ Ship Cod Toàn Quốc, Máy Cưa Cầm Tay Bosch Chính Hãng


Gói bánh

Chia nhân thịt ra thành 20 phần, mỗi phần 65gr. Sau đó khách hàng miết dẹt nhân, cho 1 miếng trứng vào giữa rồi vo tròn.Chia bột vỏ bánh thành 20 phần bằng nhau, vê tròn rồi cán mỏng với phần rìa mỏng hơn phần giữa.Đặt nhân bánh vào giữa rồi túm mép bột lại.

Hấp bánh

Đặt bánh vào giấy nến, để vào xửng hấp, đặt lên nồi nước sôi rồi hấp chín trong vòng 25 phút.

Thành phẩm

Từng chiếc bánh bao “ra lò” trắng nõn nà, mịn màng và bông xốp, Lúc nạp năng lượng người tiêu dùng sẽ cảm nhận thấy vị bùi ngọt cùng nhân thịt đậm đà, miến dai dẻo, beo béo thơm và ngon.

Mẹo thực hiện thành công

Lúc nhào bột, nếu như bánh bao giữ mùi nặng chia chứng tỏ là vì chúng ta ủ không ít thời hạn hoặc thực hiện các bột nnghỉ ngơi. Nếu bột nhão, là do chúng ta cho rất nhiều nước. Để khắc phục và hạn chế 2 tình trạng bên trên bạn chỉ cần bỏ thêm một không nhiều bột vào nữa là được.Không buộc phải ủ bánh quá thọ, bánh Lúc hấp sẽ ảnh hưởng nhnạp năng lượng nheoNếu ủ bột nhưng vẫn không nngơi nghỉ, có thể là do các bạn quên đến men nsống vào, cũng hoàn toàn có thể lượng men nsinh sống thấp hơn bột bánh bao hoặc là vì chúng ta nhào bột chưa đầy đủ. Do đó, những tỉ trọng bột với men buộc phải chuẩn chỉnh.Để vỏ bánh mượt, không trở nên đá quý cùng đắng, bạn phải ủ bột đầy đủ thời hạn để bột lên men.Không nên hấp bánh thừa thọ, bởi đang khiến bánh chuyển quý phái màu sắc tiến thưởng. Quý khách hàng rất có thể cho thêm một chút giấm vào trong nồi nước hấp nhằm khắc phục triệu chứng này.Trước lúc hấp, bạn nên pkhông còn một ít dầu ăn lên xửng hấp giả dụ không có giấy sáp để lót dưới bánh.

Cách bảo quản bánh:

Bánh bao chưa hấp chín: quý khách quấn kín bánh lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn uống đuối tủ giá. Cách này rất có thể bảo quản bánh được khoảng tầm một tuần lễ.Bánh bao sau khoản thời gian hấp chín: quý khách hàng bọc bí mật bánh bằng màng quấn thực phẩm, cho vào ngnạp năng lượng mát vẫn bảo quản được một tuần. Nếu bỏ vào ngăn đá thì bảo quản được 2 tuần, khi ăn uống chỉ việc rã đông, hấp bánh lại là hoàn toàn có thể trải nghiệm.
Chúc các người tiêu dùng thực hiện thành công món bánh bao nhân thịt miến thơm ngon, lạ miệng này nhé!*Nguồn xem thêm cách làm và hình hình họa từ bỏ kênh YouTube Hai Hung Dao