Cách làm mắm cá sặc ngon sạch sẽ ngay tại nhà

Mắm là một trong những Một trong những món nạp năng lượng đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Và sinh sống đều bài viết trước, dramrajani.com vẫn nói tới mắm thái đu đủ, mắm cá quả bông. Vậy vào bài viết lúc này, dramrajani.com xin gợi ý chúng ta biện pháp làm mắm cá sặc miền Tây dễ dàng và đơn giản tức thì tại nhà. Hãy cùng quan sát và theo dõi bài viết này các bạn nhé!

Cách làm món mắm cá sặc miền Tây

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm cho Mắm cá sặc (Cho 4 người)

Cá sặc 1 kgMuối hạt 300gThính gạo 100gĐường thốt nốt 500gĐường tán 200g

Cách lựa chọn thiết lập vật liệu để gia công mắm cá sặc

Cách chọn download cá sặc tươi ngon

Chắc chắn đề nghị chọn mua đông đảo nhỏ cá còn sống, nhảy khỏe khoắn cùng vảy cá còn nguyên vẹn. Nên lựa chọn cá tất cả size to vừa phải; cùng những bé cá ngon là khi chúng ta sử dụng tay ấn vào thịt cá sẽ sở hữu độ bọn hồi giỏi.

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá sặc ngon sạch sẽ ngay tại nhà

Cách tốt nhất để làm ra món mắm vừa thơm vừa ngon, là tách mua đa số con cá bị tróc vảy; giết bị nhũn với có mùi hôi tanh lạ.

*
Chuẩn bị nguim liệuCách chọn mua thính gạo để triển khai mắm cá sặc

Quý khách hàng nên chọn mua thính gạo gồm màu sắc đá quý nâu cùng mùi hương thơm đặc thù. Không nên mua nhiều loại thính gạo giữ mùi nặng lạ hoặc ko mùi; và nên tránh rất nhiều loại thính gạo gồm Color nphân tử. Vì có thể đây là thính được gia công từ các loại gạo kỉm quality. Vấn đề này vẫn tác động đến độ thơm ngon của món mắm.

Cách chế biến món Mắm cá sặc miền Tây

Sơ chế cá

Cá sặc sau thời điểm download về, các bạn giảm vứt đầu, cạo vảy và làm không bẩn phần ruột bên phía trong cá. Sau kia rửa lại cá với nước muối bột trộn loãng, ở đầu cuối là cọ lại cùng với nước sạch sẽ các lần mang đến rã vị mặn của nước muối hạt.

Mách nhỏ: Cách làm mắm cá sặc không bị hỏng cùng bảo vệ được lâu; chính là nhằm cá thật ráo nước trước khi làm mắm (Ptương đối nắng 2 tiếng).

Cách ướp cá sặc để triển khai mắm cá sặc

Sau khi cá vẫn thiệt ráo nước, bạn cho tất cả vào 1 hũ chất thủy tinh. Xếp theo thứ tự 1 lớp cá – 1 lớp muối bột hạt cho tới lúc kín hũ. Để có tác dụng món mắm này ngon, thì quy trình ướp cá tránh việc có tầm khoảng trống giữa lớp cá và lớp muối hạt. Sau khi đặt kín nắp, hãy đặt hũ cá sinh sống địa điểm khô ráo, tránh tia nắng khía cạnh ttách trong khoảng 10 – 14 ngày cho cá thnóng muối.

Trộn thính

Sau 10 – 14 ngày ướp muối bột, các bạn vớt cá ra để thật ráo, tiếp nối cho 100g thính gạo vào cùng trộn đều tất cả. Tiếp cho, chúng ta dồn phần cá đang trộn vào hũ – gài chặt nắp và để ủ trong tầm 2 mon (tách ánh nắng khía cạnh trời).

Xem thêm: 1500+ Những Câu Status Buồn Về Tình Bạn Sâu Sắc Nhất, Những Câu Nói Hay Về Tình Bạn Thân

*
Cách trộn thính để gia công mắm cá sặc thơm ngonHoàn thành

Sau khoảng tầm 2 tháng ủ, chúng ta mang phần cá sặc ra bỏ vào nồi cùng rất 300ml nước thanh lọc, 200g mặt đường tán, 500g con đường thốt nốt khuấy đông đảo. lúc nước bắt đầu sôi thì vớt bọt bong bóng với liên tiếp khuấy cho đến Lúc hỗn hợp cá với con đường bên trong quánh lại thì tắt nhà bếp rồi để thật nguội.

Lúc tất cả hổn hợp nguội, bạn lại tiếp tục sở hữu ủ bọn chúng trong hũ khoảng chừng 5 – 10 ngày nữa nhằm ngnóng hương liệu gia vị là đã hoàn toàn có thể sử dụng. Chỉ với hồ hết hướng dẫn cơ bạn dạng về kiểu cách có tác dụng mắm cá sặc đơn giản dễ dàng này, các bạn sẽ gồm một bữa ăn đậm vị hơn.

Một số món ăn uống trường đoản cú mắm cá sặc các bạn bắt buộc thử

Mắm cá sặc bác bỏ cùng với trứng, giết mổ bằm: Các bước làm món này cũng khá dễ dàng và đơn giản. quý khách chỉ việc bằm mắm ra kế tiếp đến trứng con gà với giết thịt bằm vào trộn hầu hết (thêm một số lượng nước mắm). Sau lúc chưng, bát mắm vẫn đặc lại với có hương vị siêu thơm và ngon. Món nạp năng lượng này vừa dễ dàng ăn vừa mềm đề nghị được trẻ nhỏ lẫn người lớn yêu quý.

*
Món mắm cá sặc bác bỏ giết mổ là món ăn phổ cập được nhiều fan ưa thích

Lẩu mắm: Thật là 1 trong thiếu thốn sót nếu như không đun nấu lẩu mắm bằng mắm cá sặc. Quý khách hàng rất có thể phối kết hợp mắm cá sặc với các nhiều loại thủy sản, cà tím, bông súng, … để tạo ra nồi lẩu mắm ngon nức mũi.

Mắm cá sặc kho cùng với cá kèo: Các bước làm món mắm cá sặc kho này cũng vô cùng 1-1 giản; tuy nhiên nạp năng lượng lại siêu “tốn” cơm trắng. Quý Khách có thể ăn lẫn món này cùng rau củ sống cũng rất có thể khiến cho bữa cơm của công ty thêm đậm vị.

Tạm kết

Trên đây là biện pháp có tác dụng món mắm cá sặc thơm và ngon ngay tận nơi. Mắm cá sặc mang mùi vị đặc trưng của vùng sông nước miền Tây; chúng ta nên demo ít nhất một đợt khi có cơ hội xịt vùng khu đất này. Hy vọng bài viết để giúp đỡ bạn bổ sung cập nhật cung cấp danh sách mọi món ngon nên nấu thử của mình.

Nếu chúng ta vượt bận hoặc cảm thấy khó tự thực hiện; tuy nhiên vẫn mong muốn trải nghiệm loại mắm thơm ngon này. Hãy tương tác với dramrajani.com để tại vị cài những hũ mắm cá sặc vừa thơm vừa ngon đậm vị nhé.