TIÊU CHUẨN HACCP LÀ GÌ

Contents

 GIỚI THIỆU VỀ HACCPhường – HACCP LÀ GÌ MỘT SỐ ĐỊNH NGHĨA VÀ THUẬT NGỮ QUAN TRỌNG TRONG HACCP CÁC NGUYÊN TẮC CỦA HACCP LÀ GÌ  QUY TRÌNH XÂY DỰNG VÀ ÁP DỤNG HACCP CÁC VẤN ĐỀ CẦN CHUẨN BỊ KHI TRIỂN KHAI HACCP12 BƯỚC ÁPhường DỤNG HACCPhường CHO DOANH NGHIỆP

 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH CỦA HACCP.

*
HACCPhường là gì ? – HACCP biết đến xuất phát điểm từ Thế chiến lắp thêm II. HACCP. được ra đời vào những năm 1960, khi NASA trải đời về sản xuất các loại thực phẩm Ship hàng cho những chuyến cất cánh ra bên ngoài không gian của mình.Kể từ đó, HACCP. được công nhận trên toàn nhân loại.Năm 1994, Tổ chức HACCP. quốc tế được ra đời. Ban đầu tổ chức triển khai này Ra đời cho ngành công nghiệp chế tao thịt cùng gia nuốm của Mỹ. Tuy nhiên, thời buổi này Haccp không những vận dụng trong ngành công nghiệp thực phđộ ẩm. HACCP.. còn trải rộng lớn ra nhiều ngành khác, ví dụ như dược phđộ ẩm, mỹ phẩm.

Bạn đang xem: Tiêu chuẩn haccp là gì

HACCP.. chỉ tập trung vào các sự việc về bình an sức khỏe chứ không hề tập trung vào chất lượng thành phầm. Tuy nhưng Haccp là cnghỉ ngơi snghỉ ngơi của phần lớn những khối hệ thống bảo vệ an toàn thực phẩm.

 GIỚI THIỆU VỀ HACCP – HACCPhường LÀ GÌ 

CÁC NỘI DUNG CHỦ YẾU CỦA HACCP

HACCP là gì ? – HACCP là khối hệ thống khẳng định, Reviews với kiểm soát điều hành những nguy cơ đáng chú ý đối với an toàn thực phđộ ẩm.HACCP góp xác minh những mối nguy cụ thể cùng những biện pháp nhằm kiểm soát điều hành bọn chúng nhằm mục đích bảo đảm an toàn tính bình yên thực phđộ ẩm.HACCP là 1 trong lao lý nhằm Đánh Giá các mối đe dọa và tùy chỉnh thiết lập các hệ thống kiểm soát. HACCP triệu tập vào Việc phòng đề phòng nhiều hơn thế, rứa đến câu hỏi kiểm tra thành phẩm.

HACCP được vận dụng trong veo cả chuỗi thực phđộ ẩm, từ khâu thuở đầu tới khâu tiêu thụ ở đầu cuối.Việc áp dụng thành công xuất sắc HACCP yên cầu sự khẳng định và sự tđắm say gia của ban lãnh đạo cùng tổng thể công ty.Việc vận dụng HACCP tương xứng với câu hỏi triển khai những khối hệ thống cai quản quality ISO 9001; Hệ thống ISO 22000.

MỘT SỐ ĐỊNH NGHĨA VÀ THUẬT NGỮ QUAN TRỌNG TRONG HACCP

Định nghĩa Mối nguy: là tác nhân sinch học tập, chất hóa học tuyệt vật lý học của thực phđộ ẩm, hoặc tình trạng của thực phẩm có chức năng tác động ảnh hưởng gây hư tổn mang đến sức khỏe bé tín đồ.Kế hoạch HACCP: là tài liệu được gây ra tương xứng theo các chính sách của HACCP.. nhằm bảo vệ kiểm soát những mối nguy đáng kể đối với bình an thực phđộ ẩm trong công đoạn được xem như xét của chuỗi thực phẩm.Thực phẩm: Là hồ hết đồ vật mà lại bé tín đồ tiêu thú được qua hệ tiêu hóa với mục đích dinh dưỡng. Giám sát: Việc tiến hành một chuỗi những quan liêu cạnh bên hoặc đo lường đã được lập kế hoạch trước kia để hiểu rằng những điểm điều hành và kiểm soát đang rất được quản lý như ý muốn.Xác định cực hiếm sử dụng: Thu thập hội chứng cứ đọng minh chứng những kiểm soát và điều hành đo lường và thống kê thực thụ sẽ hiệu quả.Thẩm tra: Việc xác nhận thông qua những triệu chứng cđọng khách quan chỉ ra rằng những đòi hỏi của hệ thống đã có được đáp ứng.Cmùi hương trình tiên quyết: Các hoạt động với ĐK cơ phiên bản quan trọng nhằm gia hạn một môi trường dọn dẹp xuyên suốt chuỗi cung ứng thực phẩm. Nó tương xứng đến bài toán cung cấp, thao tác và cung cấp thành phầm an ninh và thực phẩm bình yên mang lại bé fan.Thuật ngữ viết tắtHACCP: Hazard Analysis Critical Control Point – một hệ thống giúp xác định, review với kiểm soát và điều hành các mối nguy đáng kể so với an toàn thực phđộ ẩm. GMP: Good Manufacture Practice – Thực hành cung cấp xuất sắc xuất xắc những quy phạm tiếp tế. SSOP: Standard Sanitation Operation Program – Cmùi hương trình dọn dẹp vệ sinh chuẩn chỉnh.CP: Control Point – Điểm kiểm soátCCP: Critical Control Point – Điểm điều hành và kiểm soát tới hạnCL: Critical Limit – Giới hạn cho tới hạn: là oắt con giới giữa gật đầu đồng ý và không gật đầu đồng ý được.

 CÁC NGUYÊN TẮC CỦA HACCPhường. LÀ GÌ 

*

HACCP dựa vào 07 nguim tắc:

Nguyên ổn tắc 1: Tiến hành Phân tích mối nguy cơ (Mối nguy Sinc học; Hóa học với thứ lý).

*
Doanh nghiệp khẳng định các khu vực rất có thể gây nên đều mối nguy cơ hểm trong quy trình của chính mình. Các mối nguy hoàn toàn có thể là trang bị lý (nhiễm kyên ổn loại). Hoá chất (tức là một sản phẩm có tác dụng sạch sẽ hoàn toàn có thể gây độc hại sản phẩm, tất cả độc tố có thể gây ô nhiễm và độc hại sản phẩm?). Hoặc sinch học (ở mọi điểm như thế nào nhưng mà vi khuẩn hoặc virut có thể gây độc hại sản phẩm).Việc xác minh nguy hại được tiến hành theo hai bước. Trước hết là dìm dạng những mối đe dọa, sau đó Đánh Giá mối nguy cơ.Đánh giá xui xẻo ro là xác minh mức độ khủng hoảng cho tất cả những người áp dụng trường đoản cú những mọt nguy hại đã làm được xác minh. Một khi nguy cơ đã có khẳng định cùng review, đội đề xuất khẳng định những điểm điều hành và kiểm soát đặc trưng. Đây là những điểm mà mối nguy cơ phải được điều hành và kiểm soát hoặc nó sẽ gây ra nguy khốn cho người sử dụng cuối.

Nguyên ổn tắc 2: Xác định các Điểm kiểm soát tới hạn (CCP)

Tại đều bước làm sao trong các bước của bạn có thể vận dụng kiểm soát và điều hành nhằm ngăn phòng ngừa hoặc vứt bỏ những mối đe dọa đã có được xác minh ?Đây là hầu hết điểm kiểm soát đặc biệt quan trọng của người sử dụng. Đối cùng với mỗi điểm điều hành và kiểm soát quan trọng, bạn sẽ xác minh được phương án chống phòng ngừa. Quý khách hàng vẫn ngăn phòng ngừa gian nguy ra sao ? Sử dụng các Nhiệt độ ví dụ, ph, thời hạn, giấy tờ thủ tục ?

Nguyên tắc 3: Xác định những Ngưỡng tới hạn của CCP

Thiết lập một số lượng giới hạn buổi tối nhiều hoặc tối thiểu mang lại ánh sáng, thời hạn, độ pH, mức muối, mức độ clo hoặc những công dụng chế tao khác đã kiểm soát điều hành được mối đe dọa. Đây là số lượng giới hạn đặc biệt. Nếu vượt quá số lượng giới hạn này, phải thực hiện hành động hạn chế. Tất cả những sản phẩm bị ảnh hưởng rất nhiều bị kiểm soát và điều hành.

*

Thiết lập giới hạn đặc biệt quan trọng. Cách tiếp theo của chúng ta là tùy chỉnh cấu hình những tiêu chí cho mỗi điểm kiểm soát đặc biệt quan trọng. Những tiêu chí như thế nào bắt buộc được thỏa mãn nhu cầu để kiểm soát và điều hành nguy cơ tiềm ẩn trên thời đặc điểm đó ? Có ánh nắng mặt trời về tối tphát âm không ? Có hồ hết giới hạn hiện tượng mà các bạn bắt buộc đáp ứng nhu cầu mang đến điểm kiểm soát điều hành này ?

Nguyên tắc 4: Thiết lập những thủ tục kiểm soát điều hành Điểm cho tới hạn

Quý khách hàng sẽ thống kê giám sát đa số gì cùng bạn đo lường và tính toán nó như thế nào? Quý khách hàng đề nghị theo dõi quy trình trên điểm CCP với lưu giữ làm hồ sơ để cho thấy thêm rằng những CCP đã làm được đáp ứng nhu cầu. Quý khách hàng có thể theo dõi thường xuyên điểm kiểm soát và điều hành ko ? Nếu ko, những phnghiền đo cần phải tiến hành như thế nào nhằm cho biết quy trình này đang được điều hành và kiểm soát ?Việc thống kê giám sát diễn ra trên các điểm CCP là điều cần thiết mang lại kết quả của lịch trình HACCP. Cmùi hương trình theo dõi và quan sát sẽ tiến hành thực hiện bằng đo lường và tính toán thiết bị lý hoặc quan ngay cạnh một cách kịp lúc.

Nguyên ổn tắc 5: Thiết lập những hành động tương khắc phục

Quý khách hàng đang thiết lập mọi hành vi cần phải tiến hành ví như một giới hạn đặc biệt quan trọng ko được đáp ứng nhu cầu. Việc này sẽ tiến hành xác minh trước thời hạn cho mỗi CCPhường. Hành cồn buộc phải đảm bảo an toàn rằng không tồn tại sản phẩm không an ninh nào được lọt qua. Cũng phải có một reviews quá trình để xác minh ngulặng nhân của sự việc với vứt bỏ nguim nhân.Hành rượu cồn được tiến hành có nhì mục đích. Một là nhằm kiểm soát ngẫu nhiên sản phẩm không cân xứng vị mất kiểm soát. Hai là nhằm khẳng định ngulặng nhân, thải trừ nó cùng ngăn ngừa chứng trạng tái diễn.Bằng cách xác minh hành động khắc chế trước lúc xảy ra trường hợp kiểm soát điều hành, chúng ta chuẩn bị hành động mau lẹ nếu như cùng khi nó xảy ra.

Ngulặng tắc 6: Thiết lập giấy tờ thủ tục khám nghiệm – xác minh

Kế hoạch HACCP bắt buộc được xác nhận. Một Khi planer được chỉ dẫn, bảo đảm rằng nó bao gồm kết quả vào câu hỏi ngnạp năng lượng dự phòng các côn trùng nguy nan được xác định. Kiểm tra thành phầm cuối cùng, xác minch rằng các tinh chỉnh và điều khiển đã làm việc theo planer. Thực hiện nay câu hỏi xác minc khối hệ thống. Có đề nghị đo lường cùng giám sát lắp thêm tất cả kiểm soát? Hành đụng hạn chế là gì? Các làm hồ sơ giành được bảo trì theo trải nghiệm không?

Nguim tắc 7: Thiết lập thủ tục lưu giữ làm hồ sơ, tài liệu

Doanh nghiệp đang xác minh đều hồ sơ cần thiết để minh chứng rằng những giới hạn đặc biệt quan trọng đã có được đáp ứng nhu cầu, với hệ thống vẫn kiểm soát và điều hành. Giải quyết những thử dùng về công cụ và bao hàm các làm hồ sơ tự sự cách tân và phát triển của hệ thống và buổi giao lưu của khối hệ thống.

 QUY TRÌNH XÂY DỰNG VÀ ÁPhường DỤNG HACCP 

HACCP là gì ? Xây dựng cùng vận dụng HACCP ra làm sao ? Để tiến hành HACCP , yên cầu đề xuất có Chương trình tiên quyết cùng Kế hoạch HACCP .Các chương trình tiên quyết được giới thiệu vào cơ sở nhằm kiểm soát các mối nguy cơ trong môi trường, ngăn uống phòng ngừa độc hại của sản phẩm. Các công tác tiên quyết bảo đảm an toàn môi trường xung quanh vệ sinh.Kế hoạch HACCP.. được sẵn sàng mang lại từng quy trình hoặc thành phầm. Kế hoạch HACCP xác minh các mối đe dọa với điều hành và kiểm soát có thể xảy ra để bảo đảm các mối nguy cơ đã có được thải trừ hoặc kiểm soát điều hành nhằm bảo đảm an toàn cường độ chấp nhận được trong thành phầm thực phđộ ẩm.

CÁC VẤN ĐỀ CẦN CHUẨN BỊ KHI TRIỂN KHAI HACCP

Cũng y hệt như ISO 22000, trước lúc tiến hành HACCP. Doanh nghiệp cần được bảo đảm an toàn một vài điều cơ phiên bản. Doanh nghiệp phải chăm chú lại điều kiện công xưởng, trang máy với bé bạn trước lúc triển khai vận dụng HACCP. Nếu Doanh nghiệp không đáp ứng nhu cầu được những thử dùng cơ phiên bản về dọn dẹp an toàn thực phđộ ẩm thì nên buộc phải sửa chữa, nâng cấp… Để áp dụng thành công khối hệ thống HACCP, công ty cần phải chăm chú các những hiểu biết cơ bản nhỏng sau:

1./ Cam kết của lãnh đạo:

Lãnh đạo doanh nghiệp lớn buộc phải cam kết đối với việc thực hiện vận dụng hệ thống HACCP. Lãnh đạo yêu cầu thông qua bảo đảm an toàn cung cấp kịp thời các nguồn lực có sẵn cần thiết theo những từng trải đảm bảo bình an thực phđộ ẩm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Xem Tivi Trên Mạng, Ứng Dụng Xem Tivi Trên Tivi

2./ Yếu tố con người:

Nhân sự quản lý cốt yếu bắt buộc được huấn luyện và giảng dạy các kỹ năng và kiến thức về sản phẩm với quy trình thêm vào. Trong khi bọn họ cần phải có kinh nghiệm thực tiễn với gọi biết về các hình thức của HACCP.

3./ Nhà xưởng và trang thiết bị:

Nhà xưởng; trang máy cung ứng đóng một sứ mệnh đặc biệt quan trọng trong vấn đề đáp ứng những thử dùng của lao lý về an toàn lau chùi thực phẩm.

12 BƯỚC ÁPhường DỤNG HACCPhường CHO DOANH NGHIỆP

Trình tự vận dụng HACCP gồm 12 bước, trong đó 7 qui định của HACCP ở phần bên trên là các bước thực hiện. Cụ thể nlỗi sau:

*

Bước 1: Thành lập và hoạt động đội HACCP/ Ban An toàn thực phẩm

Nhóm HACCPhường yêu cầu bảo vệ có được đọc biết với kinh nghiệm so với thành phầm khớp ứng. Nhóm HACCP. có trọng trách xây đắp planer HACCPhường tất cả tác dụng.Nhóm này yêu cầu là tập đúng theo của tương đối nhiều thành phần, cơ quan khác nhau.

*
Bước 2: Mô tả sản phẩm

Doanh nghiệp bắt buộc gây ra những phiên bản biểu hiện vừa đủ sản phẩm. Bao có các ban bố an toàn, yếu tố, kết cấu, lý/hoá (Aw , pH, …), phương pháp đóng gói, tuổi tchúng ta, ĐK bảo quản, biện pháp phân phối, …Từ bảng trình bày này đang Giao hàng Việc xây dừng các biểu mẫu sau này nhằm kiểm soát và điều hành an ninh mang lại thành phầm kia.

*
 LƯU ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT
*
Cách 3: Xác định mục tiêu sử dụng

Doanh nghiệp cần được xác định cách làm, mục tiêu sử dụng của sản phẩm. Việc xác minh đúng sẽ giúp đỡ tùy chỉnh cấu hình đúng chuẩn giới hạn cho tới hạn phải kiểm soát và điều hành.

*
Cách 4: Xây dựng lưu giữ thiết bị, sơ trang bị quy trình công nghệ

Lưu vật dụng, sơ đồ dùng quy trình technology nên được team HACCP. thành lập. Các tư liệu này đề nghị tổng quan hết toàn bộ quá trình vào quá trình vận động.Lưu thứ này cần theo đúng trình tự công việc mà lại thành phầm đi qua với không thiếu thốn những thông số kỹ thuật kỹ thuật.

*
Cách 5: Kiểm tra sơ đồ công đoạn công nghệ trên thực tế

Nhóm HACCP.. đề nghị thđộ ẩm tra tính bảo đảm của sơ đồ dùng với hiệu chỉnh sơ đồ gia dụng đúng cùng với thực tế

Cách 6. Phân tích nguy cơ với xác định phương án chống dự phòng (Nguim tắc 1)
*

Doanh nghiệp thực hiện liệt kê các mối nguy ngơi nghỉ từng bước một. Bao tất cả vận động từ trên đầu vào cung cấp, chế biến, chế tạo với phân phối hận cho tới điểm tiêu thụ.Tiếp theo, cần thực hiện việc so với để khẳng định planer HACCP.. Trong đó nêu rõ bản chất của những nguy cơ nhằm loại trừ hoặc sút tgọi đến cả đồng ý được.

Trong Việc tiến hành so với những nguy cơ, nếu như hoàn toàn có thể cần bao hàm :

– Khả năng xẩy ra mối nguy cơ cùng cường độ rất lớn của tác động ảnh hưởng bất lợi mang đến mức độ khoẻ.– Việc reviews định tính, với định lượng về việc mở ra của nguy cơ.– Sự sống thọ hoặc hoặc cải tiến và phát triển vi sinch đồ dùng xứng đáng quan tâm.– Tạo ra hoặc liên tiếp sống thọ độc tố, hoá chất hoặc tác nhân thiết bị lý vào thực phđộ ẩm.– Điều kiện dẫn cho những ngôn từ vẫn nêu trên.

Sau kia, nhóm HACCP. bắt buộc suy xét những giải pháp kiểm soát mang đến từng mối đe dọa.

*
Cách 7. Xác định những điểm tới hạn CCPhường (vẻ ngoài 2).

Trong quy trình chế tạo có thể có không ít CCP..Tại các điểm CCPhường kia có thể có nhiều giải pháp kiểm soát so với và một mối nguy cơ. Việc xác định CCPhường trong khối hệ thống rất có thể sử dụng Cây CCP nhỏng hình sau đây.

*

Việc vận dụng cây lôgic linh thiêng hoạt, tuỳ nằm trong chuyển động tiếp tế, giết mổ phẫu thuật, sản xuất, bảo vệ, phân phối hoặc các bước không giống. Nó chỉ là hướng dẫn mang lại câu hỏi xác minh CCP.Cây CCP này hoàn toàn có thể ko vận dụng được mang đến tất cả các trường hợp. Doanh nghiệp vẫn hoàn toàn có thể vận dụng phương thức khác.

Nếu một mối đe dọa được khẳng định ở một bước cần phải có kiểm soát về bình yên. Tuy nhiên Doanh nghiệp chưa tồn tại giải pháp kiểm soát điều hành như thế nào được vận dụng. Thì tại điểm đó thành phầm hoặc quy trình cần được được sửa đổi. Việc sửa đổi hoàn toàn có thể là sinh sống bước trước hoặc tiếp nối, kể cả các giải pháp điều hành và kiểm soát.

*
Bước 8. Thiết lập số lượng giới hạn mang đến từng CCPhường (xem chính sách 3)

Các giới hạn tới hạn đề nghị được xác minh cùng phê chăm sóc cho từng CCP..Doanh nghiệp đề nghị khẳng định quý hiếm xuất xắc ngưỡng khẳng định nhưng mà từng biện pháp phòng dự phòng trên một điểm kiểm soát và điều hành tới hạn đề xuất thỏa mãn nhu cầu. Đó là nút khác nhau thân năng lực đồng ý được cùng cần thiết gật đầu được cho thành phầm.Giá trị thường xuyên được áp dụng bao gồm đo lường và thống kê ánh sáng, thời hạn, độ ẩm, pH, clo bao gồm sẵn, với các thông số nhạy bén.

Ví dụ như biểu thị qua thị giác, bề mặt, …

*
*
Bước 9. Thiết lập khối hệ thống theo dõi và quan sát đến từng CCP. (vẻ ngoài 4)

Việc quan sát và theo dõi là thống kê giám sát hoặc quan lại gần kề những CCP. được lập nhằm bảo đảm an toàn mang lại qui trình, giấy tờ thủ tục tạimột điểm điều hành và kiểm soát cho tới hạn (CCP) được triển khai theo planer HACCP..Các dữ liệu đạt được từ các việc quan sát và theo dõi cần được người có trách nát nhiệm (tất cả đủ kinh nghiệm với trình độ) reviews, nhằm tiến hành hành động khắc phục và hạn chế khi nên.Nếu Việc theo dõi và quan sát không liên tục thì số lượng hoặc tần suất của vấn đề quan sát và theo dõi buộc phải đủ nhằm bảo đảm an toàn CCPhường được kiểm soát.Phần Khủng những quá trình quan sát và theo dõi CCP rất cần phải tiến hành nhanh chóng.Các phnghiền đo lý hoá hay không chú ý những vào thí điểm vi sinc.Tất cả những làm hồ sơ và tài liệu hẳn nhiên vấn đề quan sát và theo dõi CCPhường phải được kiểm soát với lưu trữ.

Bước 10. Thực hiện nay các hành vi hạn chế và khắc phục (hình thức 5)

Các hành động hạn chế rõ ràng bắt buộc được tạo đến từng CCP vào planer HACCP.. nhằm mục tiêu giải pháp xử lý những rơi lệch Lúc chúng xẩy ra.Hành cồn yêu cầu đảm bảo an toàn rằng CCPhường được đưa về chứng trạng được kiểm soát và điều hành.

*
Cách 11. Thiết lập những quá trình chứng thực, đánh giá (xem cách thức 6)

Thiết lập những tiến trình để xác thực, chất vấn câu hỏi triển khai. Phương pháp, tiến trình xác nhận cùng khám nghiệm, thể nghiệm bao hàm việc đem mẫu mã bỗng nhiên với phân tích. Kết trái câu hỏi kiểm tra để xác minh coi khối hệ thống HACCP.. chuyển động đúng mực giỏi không. Tần suất của câu hỏi xác thực phải đủ nhằm khẳng định rằng HACCPhường hoạt động bao gồm hiệu lực hiện hành.

lấy ví dụ các vận động xác thực bao gồm :– Xem xét hệ thống HACCPhường. và những hồ sơ của nó;– Xem xét việc cách xử trí những sản phẩm và sự không nên lệch;– Khẳng định những CCP. đang rất được kiểm soát và điều hành.

lúc có thể chuyển động xác nhận, bắt buộc bao hàm cả các hành vi nhằm mục đích khẳng định hiệu lực thực thi hiện hành của toàn bộ những yếu tố của planer HACCP..

*
Cách 12: Thiết lập những thủ tục tàng trữ hồ sơ

Lưu trữ hồ sơ trong chiến lược HACCP nhằm bảo đảm rằng quá trình thực hiệnplaner HACCP được kiểm soát điều hành.Các quá trình HACCP phải được văn uống bản hoá. Văn phiên bản hoá cùng lưu hồ sơ bắt buộc tương ứng cùng với bản chất và cường độ chuyển động.

lấy một ví dụ về vnạp năng lượng phiên bản hoá :– Phân tích mối nguy;– Xác định CCP;– Xác định giới hạn cho tới hạn;

Ví dụ lưu giữ hồ sơ :– Hoạt đụng quan sát và theo dõi CCP;– Sự xô lệch với Hành động khắc phục và hạn chế đi kèm;– Việc điều chỉnh hệ thống HACCP..

Trên đấy là 12 bước để kiến thiết thành công xuất sắc hệ thống HACCP.. Doanh nghiệp tiến hành tuần từ bỏ theo từng bước một sẽ sở hữu được được một khối hệ thống đáp ứng được tiêu chuẩn chỉnh. Đồng thời điều hành và kiểm soát được các mối đe dọa về an ninh thực phẩm.

*
VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ – ISOCERT